About
關於巧克力星球
一顆豆子的旅程
從厄瓜多的莊園到台北的工作室，我們追蹤每一批可可豆的產地與發酵批次。 巧克力星球只做一件事：把單一產地可可的風味光譜，濃縮進一顆顆手工夾心裡。
工藝標準
調溫巧克力全程 31.5°C 精準控溫，確保每一顆都有鏡面光澤與清脆斷面。 夾心甘納許使用法國進口鮮奶油，保存期限只有 14 天——我們寧可短，也不加一滴穩定劑。 禮盒皆附產地風味卡，送禮的人説得出故事。
工作室直擊
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從厄瓜多的莊園到台北的工作室，我們追蹤每一批可可豆的產地與發酵批次。 巧克力星球只做一件事：把單一產地可可的風味光譜，濃縮進一顆顆手工夾心裡。
調溫巧克力全程 31.5°C 精準控溫，確保每一顆都有鏡面光澤與清脆斷面。 夾心甘納許使用法國進口鮮奶油，保存期限只有 14 天——我們寧可短，也不加一滴穩定劑。 禮盒皆附產地風味卡，送禮的人説得出故事。